quinoaeintopf

ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber mir gehen rezepte schwer auf den geist, bei welchen mir immer die hälfte der zutaten übrig bleiben, ich einen haufen lebensmittel benötige, die ich dann irgendwo herumstehen habe und niemals mehr verwende. ich liebe hingegen rezepte, bei welchen ich die menge, die ich kaufe auch gleich verarbeiten kann. so gelingt es mir immer öfter eigene kreationen zu zaubern, wo mir keine zutaten, außer jenen, die ich ohnehin immer wieder benötige, übrig bleiben.

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ein HOCH auf ALLE frauen & mütter

der muttertag ist ein festtag für mamas mit kind und kegel und für tiermamas, sowie ein tag für frauen, welche sich gerade dann besonders freuen können, keinen, wie auch immer gestalteten, anhang betreuen zu müssen.

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ysperklamm- wasserfälle, druiden & viele große steine

das wandern ist der alten schachteln lust, deshalb suchten sie ein ziel und wurden im waldviertlerischen pisching fündig. dort wartet gleich beim forellenhof der ausgangspunkt zu den beeindruckendsten wasserfällen, die niederösterreich, meines wissens nach, zu bieten hat. Weiterlesen

bärlauch sammeln & verwerten

ein untrügliches zeichen, dass der frühling jetzt in die gänge kommt, sind die zarten bärlauch-blattspitzen. sie drängen sich oftmals noch durch die letzten schneereste ans licht und wachsen so schnell, dass es fast mit freiem auge sichtbar wird.

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HAPPY ST. PATRICKS day – ÉIRINN go brách!

auf dem blog „born2sail“ habe ich ein wirklich gschmackig aussehendes und klingendes veganes IRISH STEW entdeckt, das ich leider heute aufgrund meines fastenevents und meines ersten fastentags nicht nachkochen konnte. dieses gericht eignet sich jedoch natürlich auch aufgrund von wenig kalorien als eintopfgericht an jedem anderen tag des jahres!

gespeichert ist gespeichert und im nächsten jahr wird st. patrick dann zelebriert werden:

die nachspeise

karamell- whiskey pudding

klingt auch nicht schlecht, wird sich jedoch weniger durch eine geringe kalorienanzahl auszeichnen, befürchte ich jetzt einmal ;-).

zum essen ein gutes guinness und die irisch-österreichische freundschaft kann hochleben!

 

  • 300 g karotten
  • 125 g pastinaken
  • 125 g zwiebel
  • 100 g lauch
  • 150 g shiitake pilze
  • 1 knoblauchzehe
  • 0.33 l guiness
  • 2 El sojasoße
  • 600 ml gemüsebrühe
  • 4 El olivenöl
  • ½ bund petersilie
  • 2 zweige rosmarin